【愛知•豊橋•実食】豊橋「麺屋鶏ト海」で鶏とかつお＋全部盛り　かつおの旨味と3種チャーシュー、朝ラーも楽しめる一杯

2026.09.30 / グルメ

愛知県豊橋市の麺屋鶏ト海で実食した鶏とかつおラーメン。全部盛りとヒレ肉を追加した一杯

愛知県豊橋市曙町にあるラーメン店「麺屋鶏ト海」を週刊TAKAPI編集部が実食しました。

今回注文したのは、看板メニューの一つ「鶏とかつお」1,000円。さらに「全部盛り」400円と、ヒレ肉2個250円をトッピングしました。合計は1,650円です。

「鶏とかつお」は、食券を渡す際に麺の種類を選べるスタイル。今回は細麺（細平打ち麺）をチョイスしました。

実際に食べてみると、まず印象に残ったのが深い色合いのスープ。見た目から醤油の存在感がありますが、口にするとキリッとした醤油感と、かつおのだし・旨味が重なります。魚介だけが突出するというより、醤油の輪郭を感じながら、かつおの風味が後から広がってくるような一杯でした。

そして「全部盛り」にすると、チャーシューの食べ比べまで楽しめます。

公開情報では「麺屋鶏ト海」は2025年5月20日にグランドオープン。朝7時から営業する店として紹介されています。営業時間などは変更される可能性があるため、来店前に最新情報を確認してください。

豊橋「麺屋鶏ト海」で鶏とかつおを実食

今回食べたのはこちら。

鶏とかつお　1,000円
全部盛り　400円
ヒレ肉2個　250円

合計1,650円です。

「鶏とかつお」自体はシンプルですが、全部盛りと追加トッピングを組み合わせることで、一気にボリューム感のある一杯になります。

過去の公開情報でも「鶏とかつお」は1,000円で案内されており、「全部盛り」は400円となっています。

麺は細麺と中麺から選択　今回は細平打ち麺に

鶏ト海では、食券を渡す際に麺の種類を選びます。

細麺・・・細平打ち麺
中麺・・・中太ちぢれ麺

指定のある商品を除いて選べるようで、今回は細麺にしました。

細平打ち麺は程よい硬さが残っていて、噛んだときの歯ごたえも良好。平打ち形状ということもあり、スープを持ち上げやすく、醤油とかつおの風味を麺と一緒にしっかり楽しめます。

公開されている実食情報でも、細麺と中太麺を選べることが確認できます。

「鶏とかつお」のスープは深い色　キリッとした醤油にかつおの旨味

着丼してまず目を引くのが、深く黒みを帯びた醤油スープです。

色だけを見るとかなり濃そうですが、実際に飲んでみると、まず感じるのはキリッとした醤油の存在感。その後からかつおのだしと旨味が重なってきます。

醤油の輪郭は比較的はっきりしていますが、かつおの風味が加わることで、単純に「醤油が濃い」という印象では終わりません。

醤油とかつお、両方をしっかり感じられるスープでした。

煮干しの香りは強くない　かつおを感じやすい一杯

魚介系のラーメンというと、煮干し特有の香りを想像する人もいるかもしれません。

今回食べた「鶏とかつお」では、編集部が実食した限りでは煮干し特有の強い香りはそれほど感じませんでした。

その分、かつおのだし感や醤油の風味が分かりやすい印象です。

魚介のクセを強く押し出すタイプというより、醤油とかつおの旨味を楽しむ方向性に感じました。

全部盛りでチャーシュー3種類を食べ比べ

そして今回、満足度をさらに高めてくれたのが全部盛りです。

チャーシューは、

角切り豚バラチャーシュー
角切り鶏チャーシュー
大判豚肩ロース

の3種類。

同じチャーシューでも肉の種類や部位が異なるため、食感や脂の入り方、肉そのものの味わいに違いがあります。

一杯のラーメンの中で食べ比べができるのは、全部盛りならではの楽しさです。

特に醤油とかつおの効いたスープに肉の旨味が加わることで、一口ごとの変化も楽しめました。

ヒレ肉2個250円も追加　肉をしっかり楽しみたい人向け

さらに今回は、ヒレ肉2個250円もトッピング。

全部盛りだけでも肉の存在感がありますが、ヒレ肉まで加えるとかなり豪華です。

「鶏とかつお」のスープと麺を味わいつつ、チャーシューの種類による違いも楽しむ。今回はラーメンそのものだけでなく、肉を食べ比べる楽しさも大きい注文になりました。

豊橋で朝ラー　「麺屋鶏ト海」は朝7時から営業

もう一つ、「麺屋鶏ト海」を紹介するうえで外せないのが朝ラーです。

公開されている店舗情報では、朝の営業時間は7:00～9:30、その後10:30～13:30の営業と案内されています。朝からラーメンを食べたい人にとって選択肢になる一軒です。

住所は愛知県豊橋市曙町南松原117-1。

なお、営業時間や定休日、朝限定メニューなどは変更される可能性があります。特に朝ラー目的で訪れる場合は、店舗の最新情報を確認してから向かうことをおすすめします。

鶏とかつお＋全部盛りを食べてみた感想

今回の「鶏とかつお」で印象に残ったのは、キリッとした醤油とかつおの旨味の組み合わせでした。

深い色合いのスープに細平打ち麺を合わせると、麺がスープを程よく持ち上げます。

そこに全部盛りの3種類のチャーシューとヒレ肉を追加。

1,650円と通常の一杯より価格は上がりますが、「せっかく行くなら肉もいろいろ食べたい」という場合には、かなりボリュームのある組み合わせになります。

特に今回は、スープ→麺→チャーシューと食べ進めるたびに味や食感が変わり、最後まで単調になりにくい一杯でした。

豊橋で魚介の効いた醤油ラーメンを探している人はもちろん、朝からラーメンを楽しみたい「朝ラー」派にも気になる一軒です。

麺屋鶏ト海の「鶏とかつお」はどんな人におすすめ？

醤油の存在感があるラーメンが好きな人、かつおのだしを楽しみたい人、複数種類のチャーシューを食べ比べたい人にはチェックしやすい一杯です。

また、細麺・中麺から選択できるため、麺の食感にこだわりたい人にも選択肢があります。

店名： 麺屋鶏ト海
ジャンル： ラーメン
住所： 〒441-8151 愛知県豊橋市曙町南松原117-1
営業時間： 7:00～9:30／10:30～13:30
駐車場： あり
予算目安： 1,000～2,000円程度
支払い方法： 現金のみとの掲載情報あり
朝ラー： あり（7:00～9:30）
公式SNS： X「@menyatoritoumi」