【豊橋餃子の知られざる関係】赤のれんとチュン（中）は兄弟店？暖簾分けから生まれた伝説の味を徹底解説

豊橋の餃子好きなら一度は耳にする2つの名店です。

「赤のれんとチュンって同じ系列なの？」
「どちらが元祖なの？」
「味はどう違うの？」

そんな疑問を持つ人も多いですが、実はこの2店舗には豊橋餃子の歴史を語るうえで欠かせない深いつながりがあります。 

今回は、豊橋のご当地グルメ「豊橋餃子」のルーツを探りながら、赤のれんとチュン（中）の関係を紹介します。

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目次

1. 豊橋餃子を代表する「赤のれん」とは？
2. チュン（中）は赤のれんから生まれた？
3. 赤のれんとチュンの関係を簡単に解説
4. 味の違いを食べ比べ
5. なぜ豊橋には厚皮餃子文化が生まれたのか？
6. 豊橋餃子の未来
7. よくある質問（Q&A）

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豊橋餃子の代表格「赤のれん」

豊橋駅西口近くに店を構える「赤のれん」は、長年地元で愛され続ける餃子専門店です。

特徴は、

• 厚めの皮
• 香ばしい焼き目
• 肉と野菜のバランス
• ボリューム感

です。

一般的な薄皮餃子とは違い、しっかりした皮の食感が楽しめるのが豊橋餃子の特徴と言われています。 

「豊橋で餃子と言えば赤のれん」と言われるほど、地域を代表する存在になっています。

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チュン（中）は赤のれんの暖簾分け？

結論から言うと、

チュン（中）は赤のれんから派生した暖簾分け系のお店と言われています。

口コミなどでは、

「赤のれんの暖簾分けのお店」

として紹介されることがあります。 

ただし、公式に「赤のれんの系列店」と明確に発表されているわけではありません。

そのため正確には、

赤のれんで培われた餃子文化や技術の流れを受け継いだ店

という表現が近いでしょう。 

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赤のれん → チュンへ受け継がれた豊橋餃子の系譜

豊橋餃子文化

　　　↓

　赤のれん

　　　↓

暖簾分け・技術の継承

↓

チュン（中）

という流れになります。

両店に共通しているのは、

• 厚めの皮
• 大きめサイズ
• 焼き餃子中心
• 地元密着型

という部分です。 

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赤のれんとチュン（中）の味の違い

赤のれんの特徴

ガツンと香ばしい王道餃子

赤のれんは、

• 焼き目の香ばしさ
• にんにくの存在感
• ビールとの相性

が魅力。

仕事帰りに食べたくなる「大人向けの餃子」という印象です。

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チュン（中）の特徴

一方、チュンは、

• 餡がたっぷり
• もちもちした皮
• 比較的マイルドな味

が特徴と言われています。 

口コミでは「赤のれんよりにんにくが控えめ」「食べやすい」という声もあります。 

なぜ豊橋では厚皮餃子が広まったのか？

豊橋餃子の特徴は「皮の存在感」です。

一般的な餃子より皮が厚く、

• 満足感がある
• 冷めても美味しい
• 持ち帰りしやすい

というメリットがあります。

昔から家庭で餃子を楽しむ文化があり、専門店の味を家でも食べる「持ち帰り文化」が根付いたことも、豊橋餃子の特徴です。

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豊橋餃子の隠れた魅力

宇都宮や浜松ほど全国的には知られていませんが、豊橋には独自の餃子文化があります。

特に、

• 赤のれん
• チュン（中）
• 中川

などは、長年地元民に愛されてきた存在です。 

単なるチェーン店ではなく、職人から職人へ味が受け継がれてきた「地域文化」と言えるでしょう。

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まとめ｜赤のれんとチュンは豊橋餃子の歴史をつなぐ存在

赤のれんとチュン（中）の関係は、単なる「似た餃子店」ではありません。

そこには、

豊橋で生まれた餃子文化を次の世代へ受け継ぐ歴史

があります。

赤のれんが築いた豊橋餃子の流れを、チュンが独自の形で発展させた。

この2店舗を食べ比べることで、豊橋という街が育てた「ご当地餃子の奥深さ」を感じることができます。

※本記事は公開されている企業情報、報道内容、地域特性、市場動向などをもとに編集部が独自に考察した内容です。企業や関係者が公表している出店理由・経営方針を断定するものではなく、一部に編集部の見解や推測が含まれます。最新かつ正確な情報は、各企業・自治体の公式発表をご確認ください。

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