【神戸・西区】串カツ居酒屋でカンピロバクター食中毒　20代男性3人発症、3日間の営業停止

神戸市保健所は27日、神戸市西区の「串カツ居酒屋八庄屋大津和店」でカンピロバクターによる食中毒が発生したとして、同店に27日から29日まで3日間の営業停止を命じた。

神戸市健康局によると、店を利用した20代男性3人が下痢や39度を超える発熱などを発症し、検査で3人の便からカンピロバクターが検出された。

3人はいずれも27日時点で入院しておらず、快方に向かっている。

18日夜に飲食　翌朝から3人が発症

3人は9月18日夜、同店で鶏のたたきなどを食べた。

翌19日朝から、下痢や39度を超える発熱などの症状が出た。

24日、男性の1人が保健所に、

「3名で飲食店を利用したところ、全員が身体異常を呈している」

と連絡した。

その後の検査で、3人の便からカンピロバクターが検出された。

店の食事が原因　3日間の営業停止

神戸市保健所は、3人が共通して食事をした場所が同店だけだったことや検査結果などから、店で提供された食事を原因とする食中毒と断定した。

これを受け、同店に9月27日から29日まで3日間の営業停止を命じた。

一方、神戸市の公表では、3人が食べた「鶏のたたき」そのものからカンピロバクターが検出されたとは示されていない。

そのため、原因は店で提供された食事まで特定されているものの、個別の料理については公表内容から断定できない。

市「鶏肉の生・半生は控えて」

神戸市保健所は、肉類は新鮮であっても、食中毒を起こす細菌やウイルスに汚染されている可能性があるとして注意を呼びかけている。

特に鶏肉について、

「鶏肉のたたきや刺身など、生や半生の状態で食べるのは控えましょう」

としている。

鶏肉などは中心部まで十分に加熱することが重要となる。

特記事項

この記事は2026年9月27日時点で確認された神戸市の発表内容をもとに構成しています。

発症した3人はいずれも20代男性で、個人を特定できる情報は掲載していません。