【2026年版】愛知県が全国1位のもの一覧！工業・農業・伝統産業まで日本一を徹底解説

愛知県と聞くと、多くの人が「トヨタ自動車」や「ものづくり」を思い浮かべるでしょう。しかし、愛知県の魅力は工業だけではありません。

実は愛知県には、全国1位の生産量・産出額・出荷額・シェアを誇る産業や特産品が数多くあります。 製造業では日本経済を支え、農業では全国有数の産地として、日本中の食卓や暮らしを支えています。

【愛知県が国内シェアトップの主な農産物・特産品】

■ 農産物

・大葉（青じそ）…全国1位（国内シェア約70％）

・キャベツ…全国1位

・ふき…全国1位

・いちじく…全国1位

・きく…全国1位

・ばら…全国1位

・シクラメン（鉢）…全国1位

・観葉植物（鉢）…全国1位

・洋ラン（鉢）…全国1位

・花き産出額…全国1位（63年連続）

■ 畜産

・うずら卵…全国1位（国内シェア約65～70％）

・名古屋コーチン（産出額）…全国1位

■ 水産物・特産品

・あさり（漁獲量）…全国トップクラス

・西尾の抹茶（てん茶生産量）…全国トップクラス

・八丁味噌…全国有数の生産地

・七宝焼…国内最大の産地

・常滑焼…日本最大級の急須産地

・尾州毛織物…世界有数の毛織物産地

1. 製造品出荷額は47年連続で全国1位

愛知県は製造品出荷額等が47年連続で全国1位を誇る、日本最大級の工業県です。

県内には、

• トヨタ自動車
• デンソー
• アイシン
• 豊田自動織機
• ジェイテクト

など世界的企業が集まり、日本の「ものづくり」を支えています。 

---

2. 自動車生産は日本トップ

愛知県は自動車産業の中心地です。

乗用車・トラック・エンジン・変速機・自動車部品など、多くの製品が県内で生産され、日本国内だけでなく世界中へ輸出されています。

「自動車王国」と呼ばれる理由がここにあります。

---

3. 航空宇宙産業も全国トップ

愛知県には航空宇宙関連企業が集積しており、

• 航空機
• 航空機部品
• 防衛関連機器

などの製造額が全国トップクラスです。

中部地域は、日本の航空宇宙産業を支える重要な拠点となっています。

---

4. 花きは63年連続で全国1位

愛知県は1962年以来63年連続で花き産出額全国1位です。

代表的な花は、

• きく
• ばら
• 洋ラン
• シクラメン
• 観葉植物

で、日本全国の花屋やホームセンターへ出荷されています。 

---

5. 全国シェアトップの大葉（しそ）

愛知県は大葉（青じそ）の全国最大産地です。

主な産地は豊橋市・豊川市で、施設栽培により一年中高品質な大葉を出荷しています。

全国シェアは5～6割超を占める年もあり、日本一の産地として知られています。 

---

6. 豊橋市はうずら卵日本一

愛知県はうずら卵の生産量・産出額とも全国トップ。

豊橋市を中心に全国へ出荷され、

• ラーメン
• 中華料理
• コンビニ商品
• お弁当

など幅広く利用されています。 

---

7. キャベツ・いちじく・ふきも全国1位

渥美半島を中心に、

• キャベツ
• いちじく
• ふき

なども全国1位を誇ります。

温暖な気候と豊かな農地を活かし、高品質な農産物が一年を通して生産されています。 

---

8. 七宝焼は国内最大の産地

愛知県あま市周辺は、日本を代表する七宝焼の産地です。

美しいガラス質の装飾が特徴で、伝統工芸品として国内外から高い評価を受けています。

---

9. 常滑焼

愛知県常滑市は、日本六古窯の一つ。

急須の生産地として特に有名で、長い歴史を持つ陶磁器文化が受け継がれています。

---

10. 尾州毛織物

一宮市を中心とする尾州地域は、

世界三大毛織物産地の一つといわれています。

高級スーツブランドにも採用される品質の高さが特徴です。

---

愛知県は「ものづくり」と「農業」の二刀流

愛知県は、

• 日本一の製造業
• 日本一の花き
• 全国トップの農産物
• 世界レベルの伝統産業

を兼ね備えた全国でも珍しい県です。

工業だけではなく、農業・伝統文化まで日本を支えていることが、愛知県の大きな強みと言えるでしょう。 

---

---

• 製造品出荷額等
• 自動車・自動車部品
• 航空機・航空機部品
• 花き産出額（63年連続）
• キャベツ
• 大葉（しそ）
• ふき
• いちじく
• きく
• ばら
• シクラメン（鉢）
• 観葉植物（鉢）
• 洋ラン（鉢）
• 名古屋コーチン（産出額）
• うずら卵
• 七宝焼（国内最大産地）
• 常滑焼
• 尾州毛織物

製造業と農業、そして伝統産業が高いレベルで共存する愛知県は、日本経済と日本の食文化・ものづくりを支える重要な地域です。

豊橋市内の歴史、民話、神社仏閣、地域スポット、グルメなどに関するタレコミ・リーク・情報提供は、週刊TAKAPI公式LINEまたは各種SNSのDMからお寄せください。