【2026年最新版】次に日本で流行る世界グルメ10選！海外で大ブームの最新フードを徹底予測

「次に日本で流行る世界グルメは何？」

タピオカ、マリトッツォ、クロッフル、アサイーボウルなど、日本では海外発のグルメが次々とブームになってきました。

では、2026年以降に注目される「次に来る世界グルメ」とは何なのでしょうか。

海外の飲食トレンドやSNS、フードイベント、各国料理の人気上昇をもとに、これから日本で流行する可能性が高い世界グルメ10選を紹介します。

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世界グルメブームが続く理由

近年はInstagramやTikTok、YouTubeなどを通じて海外の食文化が身近になりました。

さらに、

• 海外旅行需要の回復
• 訪日外国人の増加
• エスニック料理専門店の増加
• デリバリーサービスの普及

などが重なり、日本でも「本場の味」を楽しめる環境が整っています。

そのため、海外で人気の料理が日本でも数年以内にブームになるケースが増えています。

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1. ビリアタコス（メキシコ）

現在、最も注目されている世界グルメの一つです。

牛肉を数時間煮込み、濃厚なスープ（コンソメ）にディップして食べるスタイルが特徴。

SNSでは、とろけるチーズや肉汁たっぷりの断面動画が人気を集めています。

注目ポイント

• チーズ好きに人気
• 写真映え・動画映え
• キッチンカーとの相性も抜群

流行予想：★★★★★

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2. ハチャプリ（ジョージア）

「世界一チーズ好きのためのパン」とも呼ばれるジョージア料理。

船の形をしたパンに大量のチーズ、卵、バターを入れて混ぜながら食べます。

チーズブームが続く日本でも人気が高まりそうです。

流行予想：★★★★★

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3. 麻辣湯（マーラータン・中国）

都市部ではすでに人気ですが、地方ではこれから本格的に広がる可能性があります。

好きな具材を選び、自分だけの一杯を作れるスタイルが人気。

• 野菜たっぷり
• 辛さ調整可能
• ヘルシー志向

若い女性を中心に支持されています。

流行予想：★★★★★

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4. シャワルマ（中東）

ケバブよりも本場では定番料理。

回転させながら焼いた肉をピタパンで包み、

• ガーリックソース
• 野菜
• ピクルス

と一緒に食べます。

高タンパクで食べ応えがあり、日本でも専門店が増えています。

流行予想：★★★★☆

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5. セビーチェ（ペルー）

魚介をライムで締めた南米料理。

暑い夏にも食べやすく、

• 低脂質
• 高タンパク
• 爽やかな味

という健康志向にもマッチしています。

流行予想：★★★★☆

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6. トルコ朝食（カフヴァルト）

海外旅行系YouTubeで人気急上昇。

一度に並ぶ料理は10種類以上になることもあります。

• チーズ
• パン
• オリーブ
• はちみつ
• 卵料理

朝食専門店として日本でも注目されそうです。

流行予想：★★★★☆

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7. シシグ（フィリピン）

鉄板で提供される肉料理。

香ばしく焼いた豚肉に卵を絡めて食べるため、ご飯との相性は抜群。

フィリピン料理専門店の増加とともに認知度も高まっています。

流行予想：★★★☆☆

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8. ピンサ（ローマ風ピザ）

通常のピザよりも高加水生地を使用し、

• 軽い食感
• 外はカリッ
• 中はモチモチ

という特徴があります。

健康志向のピザとして人気が高まりそうです。

流行予想：★★★☆☆

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9. チョリパン（アルゼンチン）

アルゼンチンのソウルフード。

香ばしいソーセージをパンに挟み、チミチュリソースをかけて食べます。

スポーツイベントやフェスとの相性も良く、日本でも広がる可能性があります。

流行予想：★★★☆☆

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10. ジョロフライス（西アフリカ）

西アフリカを代表する炊き込みご飯。

トマトとスパイスで炊き上げるため、日本人にも食べやすい味です。

世界的には「次世代スパイスライス」として注目されています。

流行予想：★★★☆☆

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なぜこれらの料理が日本で流行るのか？

共通しているポイントは次の5つです。

• SNS映えする
• テイクアウトしやすい
• 日本人好みの味付け
• ヘルシー志向
• 海外旅行気分を味わえる

特に「体験型グルメ」と「動画映え」は今後の飲食トレンドを左右する重要な要素になるでしょう。

【編集部予想！2026〜2027年ブームランキング】

1位　ビリアタコス（メキシコ）　★★★★★

濃厚な牛肉とチーズ、スープにつけて食べるスタイルがSNSで人気急上昇。

2位　麻辣湯（中国）　★★★★★

好みの具材を選べるヘルシーな激辛スープ。都市部から地方へブーム拡大中。

3位　ハチャプリ（ジョージア）　★★★★★

チーズ・卵・バターをたっぷり使った”チーズ好き必見”の話題グルメ。

4位　シャワルマ（中東）　★★★★☆

ケバブに続く中東グルメの本命。高たんぱくで食べ応えも抜群。

5位　セビーチェ（ペルー）　★★★★☆

魚介をライムで締めた爽やかな味わい。夏にぴったりのヘルシー料理。

6位　トルコ朝食（カフヴァルト）　★★★★☆

色鮮やかな朝食プレートがSNS映えすると注目されている。

7位　シシグ（フィリピン）　★★★☆☆

鉄板で焼いた豚肉と卵が絶品。ご飯との相性抜群。

8位　ピンサ（イタリア・ローマ）　★★★☆☆

高加水生地で軽い食感が特徴。新感覚ピザとして人気上昇中。

9位　チョリパン（アルゼンチン）　★★★☆☆

香ばしいソーセージをパンで挟んだ南米のソウルフード。

10位　ジョロフライス（西アフリカ）　★★★☆☆

トマトとスパイスで炊き上げる西アフリカを代表する炊き込みご飯。

まとめ

世界の食文化は、SNSや旅行需要の回復を背景に、日本でもますます身近な存在になっています。

特に2026〜2027年は、「ビリアタコス」「麻辣湯」「ハチャプリ」がブームをけん引する可能性が高く、シャワルマやトルコ朝食なども注目株です。

今後も海外発のグルメは進化を続け、新たなブームを生み出していくでしょう。最新トレンドをいち早くチェックして、話題の世界グルメをぜひ味わってみてください。

※本記事は公開されている企業情報、報道内容、地域特性、市場動向などをもとに編集部が独自に考察した内容です。企業や関係者が公表している出店理由・経営方針を断定するものではなく、一部に編集部の見解や推測が含まれます。最新かつ正確な情報は、各企業・自治体の公式発表をご確認ください。

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