【香川・丸亀】高校寮で集団食中毒　男子生徒42人が下痢・腹痛、便からウエルシュ菌

香川県丸亀市の高校の学生寮で提供された食事を巡り、男子生徒42人が下痢や腹痛などを訴える集団食中毒が発生した。

香川県によると、寮で提供された食事を食べた68人のうち42人が発症し、患者の便からウエルシュ菌が検出された。

中讃保健所は、寮で提供された食事が原因とみられる食中毒として、寮の調理場を9月16日から3日間の営業停止処分とした。

発症した生徒は全員、快方に向かっているという。

医療機関から保健所へ連絡

県によると、9月14日午後4時50分ごろ、丸亀市内の医療機関から中讃保健所へ連絡があった。

医療機関からは、食中毒症状のある高校生を診察し、寮の生徒の半数以上が体調を崩しているようだとの情報が寄せられた。

保健所が調査したところ、寮で提供された食事を食べた68人のうち男子生徒42人が、9月12日朝から14日午後にかけて下痢や腹痛などの症状を訴えていたことが分かった。

患者の便からはウエルシュ菌が検出された。

症状が出た生徒は、全員快方に向かっているとされる。

寮の調理場を16日から3日間営業停止

中讃保健所は、寮で提供された食事が原因とみられる食中毒として、寮の調理場を9月16日から3日間の営業停止処分とした。

一方、今回確認できた情報では、具体的にどの献立や食材が原因だったのかまでは明らかになっていない。

患者の便からウエルシュ菌が検出されたことと、特定の料理や食材から菌が検出されたことは別であり、現時点で原因食品を断定することはできない。

学校名についても公開報道では明らかにされていない。

ウエルシュ菌とは

ウエルシュ菌は、人や動物の腸管や土壌など自然界に広く存在する細菌で、酸素の少ない環境で増殖する特徴がある。

厚生労働省の資料では、熱に強い芽胞を形成するため加熱後も生き残ることがあり、下痢や腹痛などを主な症状とする食中毒を引き起こすとされている。

大量調理された煮込み料理などで発生することがあり、調理後の食品を適切な温度で管理することが予防上重要とされる。

ただし、今回の丸亀市の事案で具体的にどの食品や調理工程が原因だったのかは確認されていない。

原因食品は現時点で未特定

今回確認できているのは、寮で提供された食事を食べた68人のうち42人が発症し、患者の便からウエルシュ菌が検出されたことまでだ。

原因となった具体的な献立、食材、調理工程、保存方法については、公開情報では明らかになっていない。

特記事項

本記事は2026年9月16日配信のKSB瀬戸内海放送の報道を基に、事実関係を整理して構成しています。週刊TAKAPIによる学校、中讃保健所、香川県への独自確認は現時点で行っていません。

患者の便からウエルシュ菌が検出され、寮で提供された食事が原因とみられていますが、具体的な原因食品や献立は今回確認できた情報では特定されていません。

学校名は公開報道で明らかにされていないため掲載していません。

ウエルシュ菌の特徴や一般的な予防方法に関する記述は、厚生労働省が公開している食中毒に関する資料を参考に補足しています。今回の事案について特定の食品や調理方法が原因だったことを示すものではありません。

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