【愛知•豊橋】ラーメン実食　まこと屋「全のせ牛白湯」を食べてみた　濃厚クリーミー、高菜＆ニンニクで味変も

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編集部おすすめは「麺＋高菜＋ニンニク」

今回試してみて特におすすめしたいのが、卓上調味料を使った味変です。

スプーンに麺を少量のせ、そこへ卓上の辛子高菜とニンニクをプラス。

そのまま一口で食べると、牛白湯のクリーミーなコクに高菜の辛味や食感、ニンニクのパンチが加わり、かなり印象が変わります。

最初からスープ全体に大量に入れるのではなく、まずはスプーンの上で少量ずつ試すのがポイント。元の牛白湯を楽しみながら、自分好みのバランスを探せます。

公式でも辛子高菜は牛白湯におすすめとして紹介されています。

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卓上調味料で「自分好みの一杯」にできる

まこと屋の面白さは、ラーメンそのものだけではありません。

卓上には味変に使える調味料が用意されており、途中から味の方向性を変えながら食べられます。

濃厚な牛白湯をまずはそのまま味わう。次に高菜を合わせる。そしてニンニクでパンチを加える——。

一杯を食べ終えるまでに複数の味を試せるため、濃厚系ラーメンでも単調になりにくいのが印象的でした。

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半チャーハンセット132円も追加　合計1,485円

今回は「全のせ牛白湯」だけでなく、半チャーハンセット132円（税込）も注文しました。

合計は、

全のせ牛白湯　1,353円（税込）
半チャーハンセット　132円（税込）
合計　1,485円（税込）

となりました。

ラーメンだけでもボリュームがありますが、「せっかくならしっかり食べたい」という日にはチャーハンを組み合わせるのもあり。

濃厚な牛白湯とご飯ものを一緒に楽しみたい人には満足感のある組み合わせです。

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豊橋で濃厚ラーメンを探すなら候補に

「全のせ牛白湯」は、牛白湯の濃厚なコクを軸にしながら、クリーミーで食べやすい一杯でした。

特に印象的だったのは、濃厚さと食べやすさのバランス。

さらに卓上の高菜やニンニクを組み合わせれば、後半は違った味わいに変化します。

「濃厚なラーメンが食べたい」「こってり系が好きだけど、重すぎる一杯は避けたい」「途中で味変しながら楽しみたい」という人には、一度試してみてほしい一杯です。

ラーメンまこと屋 豊橋曙店の店舗情報

店舗名： ラーメンまこと屋 豊橋曙店
住所： 愛知県豊橋市曙町南松原8-1
営業時間： 11:00～24:00
電話番号： 0532-21-6339
オープン： 2023年3月21日
店内： 全席終日禁煙

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店舗情報はまこと屋公式サイト掲載内容を確認しています。営業時間などは変更される可能性があるため、来店前に最新情報をご確認ください。

※本記事の味・食感に関する記述は週刊TAKAPI編集部による実食時の感想です。メニュー、価格、営業時間、提供内容などは変更される場合があります。最新情報は店舗公式情報をご確認ください。

週刊TAKAPI編集部：黒木